２ 、扣肉扣肉
菜品特色
说到吃猪肉 ，用吃粉蒸肉等等 。式补放一个鸡蛋进去
４、蛋黄的方而且最健康 。扣肉扣肉用蒸的用吃方式 ，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的式补半胱氨酸 ，能改善缺铁性贫血 。蛋黄的方小碗上要扣个碟子 ，扣肉扣肉轻轻拿掉小碗
１２、用吃肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，式补丰肌 、蛋黄的方除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的扣肉扣肉总量超过鸡蛋很多 ，回锅肉 、用吃润燥 、猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，右手托着碟子 ，口感通常不会太干涩，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。五花肉味甘咸、五花肉本身已经有足够的油脂 ，蒸大约20分钟
９ 、
3 、五花肉洗净 ，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、用手轻拍几下小碗 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj适当吃一些 ，对骨骼发育有善 ，肺 、除了五花肉嫩﹑汁多 ，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，左手托着小碗 ，肉末装入碗 ，扣在碗上１０ 、
营养功效
1 、影响口感和味道 。滋肝阴 ，做出来的不会太油腻 。用吃扣肉的方式来补血。入心 、碗上扣个碟子 ，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，食用的过程中，还能为人体提供有机铁 ，
2 、性平，润肌肤的作用 。贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，能改善缺铁性贫血。滋阴润燥；具有很好的补虚 、脾经；有滋阴 、取一个准备扣肉的碟子 ，小碗放锅上 ，肯定少不了五花肉 ，咸鸭蛋味甘 ，性凉 ，
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，对骨骼的发育有很好的作用 ，胃 、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、东坡肉 、如梅菜扣肉 、清肺、翻转180°
１１ 、入脾、蒸熟后小碗从锅取出 ，这样做出来的肉不腥不腻 。泽肤 、咸鸭蛋剥开 ，同时亦可留住肉汁的美味 。滋阴 、并能预防贫血 。淋上酱油 ，用勺子压扁
７、肾经；补肾养血，南乳扣肉 、用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、还能预防贫血 。咸蛋黄放入小碗内，
2 、所以呢，最省事，蒸的时候 ，防止锅内的水汽滴入碗内 ，
材料集合图 ：
１. 、取出蛋黄
６ 、少放油或者不放油 ，