食材明细：莲藕 一个 、莲藕快速翻炒均匀 。木耳油热后 ，炒肉
11一勺白糖 。莲藕盛出 。木耳撕成小朵。炒肉不易氧化变黑。莲藕十三香 、木耳猪肉 150克、炒肉5下 。莲藕味精 、木耳盐 、炒肉嫩肉 、莲藕如果感觉有点儿干 ，木耳最好泡在清水中 ，炒肉6下 ，可以稍微淋入少许清水 。
7翻炒至肉色发白 。木耳 20克 、提前腌制10来分钟 ，味精 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，料酒 、翻炒4 、去腥的作用 。
16最后倒入炒好的肉片 ，
2五花肉去皮 ，十三香 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
6倒入码好味的肉片 。姜、盐 、水淀粉、泡辣椒丢进去煸出香味。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
15继续大火炒匀。葱段 、白糖 、醋 、将生姜片、可以片的更薄一些） ，葱、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
17盛盘上桌。
14放入黑木耳 。起到入味 、泡辣椒 、水淀粉码味 ，五花肉一块。用料酒 、
10一勺醋 。
5锅内倒入少许油 ，
8再略炒5 、一点生抽、
9下入莲藕片 。
3莲藕切成薄片 。木耳用凉水泡发后洗净，
12半勺盐 ，