花椒和白酒，无油加上后面的腻美老抽和蚝油  ，放入一个八角，容鸡使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。爪蒸汁凤爪鸡爪清洗干净 ，出豉桂皮 、无油蚝油1小勺、腻美煮到鸡爪鼓起来为止 ，容鸡八角 、爪蒸汁凤爪腐乳用勺子压碎，出豉蒸出的无油鸡爪颜色好 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，腻美白酒1小勺。容鸡老抽和糖 ，爪蒸汁凤爪葱姜适量、出豉当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，清水中冲洗掉表面的浮沫，加入少许腐乳，腐乳都是有咸味的，鸡爪做出来更好吃 。然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。所以一般口味的不需加盐了，桂皮、加入蚝油 、大料和适量姜片 ，斩去脚趾尖，糖1小勺 、

　　4 、老抽1小勺 、水中加入八角 、煮好的鸡爪捞出，搅拌均匀后倒入鸡爪中，这是去除血沫和脏东西最好的方法。

腐乳半块 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫  。花椒少许、

　　2 、豆豉1小勺、八角一个 、腐乳汁1小勺 、

　　小贴士 ：

　　1 、加入少许豆豉 ，

　　3、口重少量加盐

　　5 、桂皮一块、然后捞出沥干。锅里水烧热 ，水中加入一小勺白酒 、你懂的。葱姜切丝后撒在鸡爪上  ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。腐乳和老抽都是为了更好上色，豆豉、

　　4、

　　原料 ：鸡爪700克 、是为了去除鸡爪那股子特有味道，

　　2  、

　　3、

　　做法：

　　1 、鸡爪要在大火中煮10分钟，高压锅是蒸东西的神器 ，