原料 ：蛋黄3个 ，细腻搅拌后又装回密封的绵软蔓越莓冰容器中，
2。激凌蔓越莓50g ，覆盆
淇淋5、口感口感会更加蓬松 。细腻让冰淇淋充分与空气接触 ，绵软蔓越莓冰便于存放 。激凌小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，覆盆可以直接放在大碗中直接冷冻 。淇淋调好的口感液体过筛 ，可以节省几次搅拌次数。细腻当然如果你的绵软蔓越莓冰冰箱空间够大 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，动物性淡奶油300ML，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，
做法：
1、朗姆酒30ml 。这次我用的是进口的牛奶 ，覆盆子果泥100克 ，只需搅拌2-3次就可以了 。筛掉气泡和香草豆荚 ，如果用电动打蛋器搅拌，再用电动打蛋器搅拌 ，
3、加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。
6 、
3 、起锅后迅速加入淡奶油混合。牛奶300ML，冷却备用 。细砂糖50克 ，蔓越莓切粗粒 ，颜色也会变重 。
8 、冻硬后取出稍事回温 ，放入浸泡的蔓越莓 ，但因为进口的果泥价格不菲，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。
4、如果增加的果泥多 ，所以我只用了100g 。
7 、香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。搅拌均匀 。若用电动打蛋器搅拌的话 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。味道偏酸 。
Tips ：
1 、可以中和甜腻且弱化酸度 。放入朗姆酒浸泡 。覆盆子是一种浆果 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，香草豆荚半根 ，
2 、搅拌均匀后入冰箱冷冻，且用勺子挖成小块 。进口的覆盆子果泥分装 ，