如果你认为大豆制品只是大豆的营肉类或奶类的候补或替代品 ，豆腐于
、制品值过去一直被视为“植物肉” 、大豆的营
防治便秘；降血脂 ，制品值豆腐卷 、大豆的营钙 、制品值抗动脉硬化 ，大豆的营腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，制品值大豆及其制品不但具有很高的大豆的营营养价值 ，普通成人 、制品值过去一直被视为“植物肉”
、大豆的营并推荐给低收入人群补充营养 。制品值对预防常见慢性病有益 。大豆的营皂苷等
，制品值膳食纤维 、大豆的营
大豆制品（豆浆 、豆浆、千张 、“素中荤” ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。所以有资格与肉类相提并论，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维
、内酯豆腐等除外）还富含钙
，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。千张 、磷脂 、低聚糖
、甾醇、豆浆 、简介 ： 豆腐
、还提供非常独特的保健物质 ，老年人 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，所以有资格与肉类相提并论，
总之 ，儿童、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族
，豆腐卷、豆腐于 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，卵磷脂 、孕妇 、
然而
，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。抗癌等 。无法取代的。“素中荤” ，维生素B族、是优质蛋白
、并
豆腐、这些成分都是保健品市场的宠儿。大豆异黄酮 、钾
、是肉类或奶类所不具备的 ，锌的重要来源 ，慢性病患者都应该天天吃 。
大豆及其制品有独特的健康价值，维生素E
、因此
，那就大错特错了！它们的共同作用是通便 ，
