可以等到气泡基本消失再继续 。周末冲煮时容易冒出大量气泡 ，家练技巧磨豆机比手冲壶更值得先升级 。手冲实用每次改一个变量 ，咖啡但别把粉床冲出一个坑。周末买回来的家练技巧咖啡豆别急着拆 ，注水别太猛，手冲实用冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀 ，咖啡 第四 ，周末 手冲咖啡的家练技巧乐趣就在于这些细微调整 ，周末的手冲实用早晨会变得很有仪式感。闷蒸时间要灵活。咖啡开封后尽量在两周内用完 。周末掌握下面这五个技巧，家练技巧很多人把钱花在漂亮的手冲实用细口壶上 ， 第一 ，不需要多贵的器具，其实问题往往不在 equipment，太低会发酸。温度太高容易苦涩，再倒出来喝 。最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动 ，多一点耐心 ，让所有咖啡粉都均匀浸湿 ，又能喝到比速溶更丰富的风味 。自己冲出来就是不如店里好喝。水温别死记九十二度。却用着砍豆机式的研磨器， 既能享受周末的慢节奏，再回到中心，一般注水后等三十秒，慢慢就能找到自己喜欢的味道。深烘豆降到八十五到八十八度更合适 。闷蒸水量大约是粉量的两倍 ，预算有限时，粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢 。看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多，均匀度提升后风味立竿见影 。保持细水流绕圈。不过很多人刚入门时会发现，没有温控壶的话 ，优先买一台入门级的手摇磨豆机， 第二，你的手冲水平会明显上一个台阶 。先学会养豆和看烘焙日期 。水烧开后开盖晾一两分钟 ，差不多就是合适的区间。浅烘豆可以用九十三到九十五度，让粉层始终均匀吃水。 第三，深烘豆三到四天就够 。越来越多人开始在家尝试手冲咖啡 ，但新鲜豆子排气旺盛  ，水流不畅 。这步到位了后面萃取会稳定很多。从中心向外慢慢画圈，浅烘豆一般养五到七天，排气没完成的话，同样的豆子 ，而在几个容易被忽略的细节里。 第五 ，