2.半碗低筋粉，仁茄炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，学习夏日再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，最美切片 ，法虾保持中火 ，仁茄面粉、学习夏日搅匀成无面疙瘩的最美面糊
3.肉馅适量 ，加少许味极鲜酱油 ，法虾吃的仁茄时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，
原料：茄子、学习夏日每两片中间不切断，最美虾仁 、法虾油热后 ，加入一点料酒，肉馅 、炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，取一个茄夹，适量生抽搅拌均匀 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，再塞上肉 ，放上一个虾仁 ，连刀成茄夹 ，鸡蛋 、让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，油 、炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，打入一个鸡蛋 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，最后快好了时开大火，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，加入适量水 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，