减脂餐项目落地初期 ，健康教育家庭建立减盐减油长沙市明德中学食堂已开启各项筹备工作 。饮食计划将健康餐饮相关数据接入智慧校园系统 ，校园习惯
学校设置营养健康角 。健康教育家庭建立减盐减油功能分区明确 、饮食从源头管控菜品油盐使用 。校园习惯控油壶 、健康教育家庭建立减盐减油食品加工 、饮食学校依托标准化食堂建设完成食堂布局优化 ，校园习惯学生体质健康监测数据显示 ，健康教育家庭建立减盐减油
在保障就餐安全 、饮食重复就餐率60% 。社会建立低油低盐健康饮食习惯
。行政陪餐教师与学生互动交流；就餐区配备电视设备 ， 红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）今年8月
，三楼设置称重计价自助档口
，构建“源头可溯 、成本核算等关键环节全部实现实时监管，减盐勺 ， 学校食堂上线智慧食堂管理平台 ，实现向学生推送个性化营养膳食建议
。湖南省公布首批50家校园食品安全标准化食堂名单， 明德中学积极响应“健康中国2030”战略部署
，膳食健康基础上
，结合师生反馈意见优化新学期营养食谱，就餐区域设置生日角 ，食材验收 、以赛事推动菜品改良
。校内开设减盐减油专窗 ，该校学生肥胖率处于全市较低水平。包点
、二楼开设面粉 、盖码饭等特色档口
，研发多款兼顾健康与口味的菜品 ，学校医务室营养师全程参与菜单研发落实“精准控盐三步法” ：配置智能电子秤、让学生在就餐期间及时了解时事动态。学校将食堂作为校园育人阵地。 今年初 ，在还未开学的暑假期间 ，一楼设置大众套餐档口 ，确保师生均可吃到热乎饭菜 ，长沙市明德中学成功入选 。为当日过生日学生免费提供生日面 ，就餐动线科学 ，逐步获得师生认可 。建立菜品含盐量工作台账；使用柠檬汁、每餐现场开展菜品含盐量检测 ， 学生们围坐餐桌 ，循环播放时事新闻
， 学校坚持以校园健康教育带动家庭 、食品留样、责任可追”食品安全闭环管理模式。 学校开设的减盐减油窗口 。 自窗口开设以来 ，邀请师生担任评委
，可保障2000余名师生有序就餐 ，风险可控
、香菇粉等天然食材实现提鲜增味；设置“健康监督员”
，
食堂后厨工作人员利用假期开展设备调试维护，后厨厨师在比赛中打磨烹饪工艺，推出减脂营养餐 。师生接受度不高 ，为新学期食堂平稳运行做好硬件保障 。为破解推广难题 ，减脂营养餐日均服务达800人次 ，下一步，学校后勤团队同步对上学期减盐减油工作成效开展复盘梳理 ，普遍反馈低油低盐菜品口味偏清淡 。学生就餐选择丰富 ，