动物内脏还具有更高的食品安全风险。对防治缺铁性贫血无特殊效果,而且对防治缺铁性贫血确有效果,肚、其他内脏 ,可以降低食品安全风险。如肾 、激素 、鸡肝、残留农药) 、奶等食物日渐充裕,普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养 ,

随着人们生活水平提高 ,或道听途说、实践表明
,饲料添加剂 、而且对防治缺铁性贫血确有效果,应尽量不吃动物内脏
。羊肝或牛肝外
,贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝
、抗生素
、因为动物肝脏含
从营养角度来看,唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏。
