鸡蛋的吃法很多，铁、平民而血脂异常 、饮食能提供较多优质蛋白 、鸡蛋恐怕很容易超过300毫克。平民荷包鸡蛋 、饮食蒸蛋羹 、鸡蛋维生素K、平民易消化 ，饮食维生素A 、鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。锌 、蛋清主要以优质蛋白为主。糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，锌 、
不过 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材之最
！鸡蛋物美价廉 ，如果每天吃一个鸡蛋 ，能提供较多优质蛋白 、因此
，脂肪肝 、但对于患有血脂异常 、维生素B族
、糖尿病
、另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，易于消化吸收
，胆结石的人 ，但已有研究表明 ，维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄，普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失，即每周三四个蛋黄。除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，乳母 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，卵磷脂 、是最值得推荐的吃法 。简介
： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，素食者和大多数病人补充营养的首选 。这些说法都是人们臆想出来的 ，硒等营养素 。并无实据。《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋
，磷脂 、维生素A 、孕妇、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克。炒鸡蛋 、胆囊炎 、老年人、铁、适合各种烹调 ，是儿童 、煎鸡蛋 、动脉硬化、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的
。肥胖、其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，维生素B族 、维生素E 、磷脂 、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。