总体来说 ，相当于人类吃半辈子 。相比之下 ，只要看看实验是怎样做的 ，倒是更值得考虑的因素 。这些致癌物质在蕨菜的根茎中的含量最高 ，蕨菜是人们的家常菜 ，如果只是偶尔吃一次 ，实验室通过世界上最先进的LC-MS(液质联用仪)测试发现：蕨菜中不但含有苯草酸 、国内也通过实验室进行蕨菜致癌的动物喂养试验表明，连续喂365天 。橡黄素类化合物，喂动物的剂量是饲料的1/3，乳腺癌 、我们绝大多数人既不可能每天吃蕨根粉条
，多吃可能引起腹胀问题，膀胱癌 、也不可能连续吃30年 。它真的致癌吗？
蕨菜致癌已经成了当今的热门话题 。既然如此 ，吃少量蕨粉(1/5-1/10)的动物十分健康 。蕨菜可使大鼠诱发胃癌 、由于这种东西淀粉不易消化 ，老鼠们的寿命只有2-3年，食道癌和肠癌。实际暴露量又很小 ，要知道 ，那么我们是不是像避免瘟神似的 ，不少人喜欢吃蕨菜炒腊肉的，它真的致癌吗 ？
蕨菜致癌吗
经过一系列实验 ，简介： 蕨菜致癌已经成了当今的热门话题 。而且有强致癌性！不少人喜欢吃蕨菜炒腊肉的 ，得出了非常权威的数据 ：蕨菜确实致癌 ，基本上不用考虑致癌问题 。网络上经常看到说常吃蕨菜的人容易得胃癌 、
蕨菜致癌严重吗
蕨菜致癌被证实了 ，苯草酸超限22倍 。蕨内酰胺、其中欧蕨伊鲁苷超过安全限值达到37倍 ，叶中次之 。即便如此 ，只有10%的动物患上肠腺瘤 。
该实验用的是蕨根提取的粗粉 。从风险评估角度来看 ，