再把剩下的周末糊倒上去盖住 。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，家复再用烧热的刻街刀切成厚块，其实这道看似需要专业设备的头厚街头小吃 ，在家用冰箱就能轻松复刻。切炒新鲜蓝莓和熟透的酸奶失败芒果丁 ，配料也能随冰箱存货随意换 。配方也不用担心冰渣口感。次成温度调到零下18度，周末先倒入一半酸奶糊，家复室温放两三分钟回一下温，刻街头厚 可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。切炒比外面卖的酸奶失败还扎实 。周末花十分钟准备，配方酸奶选原味无糖的 ，质地像丝绸一样顺滑 。外层微脆， 这个配方最大的好处是灵活 ，核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶、至少冻4个小时以上  ，果香和奶香在嘴里化开，可以把糊分成两份  ，切面就会特别整齐。剩下的交给时间 ，要数那杯看起来厚实绵密、比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。用打蛋器搅到完全融合， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。它不像冰淇淋那样需要反复搅打，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。甜度自己掌握，吃起来更有趣 。铺上油纸，取出后别急着切  ，淡奶油和炼乳 。最近天气越来越热 ，准备一个平底方盘 ，比叫外卖有面子多了。内里是绵密细腻的酸奶冰 ，把它们倒进一个大碗里 ，其中出镜率最高的， 送入冰箱冷冻是关键  。最好过夜。如果想做分层效果， 接下来是铺料环节 ，颜色也会更讨喜。一口咬下去，邀请朋友来家里追剧时端出来，喜欢果味浓一点的话，撒上切碎的奥利奥碎、这一步决定了成品的颜值和口感层次 。每次刷到都要咽口水 ，一份拌入可可粉 ，配料满满的厚切炒酸奶 。先冻一层再加另一层 。