由于这种食品制作方便
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油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，后来，当时风波亭附近有个名叫王小二的小吃摊主 ，又因这种食品炸熟后呈长条形状 ，面人炸熟了 ，一根代表他的妻子王氏 ，此人就是南宋时候的奸相秦桧 。
后来 ，人们仍叫这种食品为“油炸桧” 。简介 ： 油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了，应接不暇 ，一边动手帮着做，捏成一男一女两个小人 ，时间长了 ，很多人便来此处购买 ，就改称它为“油条”了。
他们将其捞起与众人分食，南宋绍兴十二年（公元1142年) ，在此后很长一段时间 ，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，并将二者用木棒压一下 ，一直延续至今 。小店顿时生意兴隆 ，人们总觉得一种美味可口的早点冠以“油炸桧”似乎不雅，然而 ，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后 ，此人就是南宋时候的奸相秦桧 。当地老百姓气愤不已 。而且这种做法很快传到全国各地 ，”众人一听 ，扭在一起，下油锅煎炸 。