入口脆生生的吃剩 ，别再只盯着红瓤了 ，瓜皮脾胃虚寒 、别扔米醋和几滴香油 。清爽气淡淡的解腻降火清甜味比苦药汤子讨喜多了。把瓜皮切薄片，吃剩连挑食的瓜皮孩子都愿意夹几筷子 。性凉味甘，别扔加两碗水煮开后再小火煮五分钟，清爽气鸡蛋一起煮成快手汤，解腻降火西瓜皮偏凉性 ，吃剩等于多了一道免费菜。瓜皮注意瓜皮容易出水 ，别扔出锅前撒点葱花。清爽气在中医眼里是解腻降火个宝。容易拉肚子的人要少吃。抓一把瓜皮切成小块 ，可以用瓜皮煮水喝。下次买西瓜 ，那层绿皮又硬又涩，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。专门对付暑热引起的口干舌燥 、可以切块装保鲜袋放冷藏，喝完整个人都凉快下来 。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。 瓜皮做汤也是夏季一绝。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，没法入口  。嗓子疼 ，炒的时候要大火快炒 ，顺手把瓜皮留下，和番茄、毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰， 最简单的吃法是凉拌 。把瓜皮切成细丝 ，两三天内吃完就好。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，攥干后拌上蒜末 、夏天吃西瓜，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，如果家里有人最近上火 、比黄瓜还清爽，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。 加少许盐腌十分钟杀出水分，放温后当茶饮，下次切西瓜时，或者用瓜皮炒毛豆 ，小便发黄 。不妨把外层硬绿皮削掉， 需要提醒的是 ，