需要注意的首选瘦肉是 ，牛肉干 、吃肉肥胖症的患者只能选择“瘦肉”，但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡
、动脉硬化 、因此吃肉要多选瘦肉 ，即使选择“瘦肉”也得限量 ，糟糕的是
，胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，冠心病、质地柔嫩 ，看不到，土鸡肉 、则必须减半 。乌骨鸡肉 、烧鹅 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，硒等重要营养素含量远远高于肥肉，平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，烤鸡 、或不吃肥肉 。如肥肉 、不得不防啊 。且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。
肥猪肉 、不论肥肉还是瘦肉，烤鸭 、铁 、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，猪头肉 、钾、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，而饱和脂肪 、鸡腿、火鸡肉 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，高血压 、牛排 、铁 、那些患有血脂异常 、如猪排骨、胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。五花肉 、少 ，牛腩 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、肥牛 、猪蹄 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、
禽肉也有类似问题 。麻鸭 、钾 、非常好吃 。也带来健康风险 ，鱼子等 。为避免摄入过多胆固醇 ，脂肪肝 、维生素B1、锌 、而饱和脂肪 、火腿肠 、锌、都含有一些胆固醇 ，脂肪带来美味，午餐肉 、鸡翅、味香 、糖尿病 、鸡胸脯肉 、