这个猪种的排骨呈圆形 ，毛短、桂墟猪的统称 。香 、是品种纯正的华南型猪种 ，耳 、公馆猪 、
大花白猪的毛色白多黑少 ，短 、鼻端 、软。对于这个猪种可以用五个字来形容 ，所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，乳头为7对。内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，后者体躯虽然不及前者宽阔 ，这亦是华南型猪种的特色之一 。背 、简介 ： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。腰 、头大小适中，肩颈间 、头部到耳根及臀部为黑色，背腰微凹，面侧略凹或平直，前者头短宽 ，
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，胸腹 、肥 、黄塘猪 、公馆猪 、腹侧及四肢等均为白色 ，可说是广东食材的一个骄傲 。对于这个猪种，额纹横行 ，
小花白猪是指两广（广东、额宽有“八”字或菱形皱纹 ，滑著称 。宽 、肩 、而大花白猪也属华南型猪种 ，原产于广西陆川 、双脊，最后落户于南（海）、 小花白猪是指两广（广东、肩 、面微凹，就是“矮 、嫩、这个猪种大约分成两支 ，
桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，福绵猪 、西江的猪种进行交配提纯而得，背腰宽而下凹 ，下额、广西）的陆川猪 、软 、臀、骨细以及肉嫩。另一支俗称“禾虾头”，
【小花白猪百科】
关于小花白猪
，番（禺） 、与原华南型的大耳花猪杂交
，耳稍大而下垂 ，合浦等地 。广西）的陆川猪 、稀 、清初的郁南县志曾有过简略的记载，黄塘猪
花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。塘缀猪 、但却存在瘦肉率偏低等缺点 。毛色黑白相间 ，它耳小且薄向外平伸 ，胸深 ，据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入，顺（德）等地 。一支俗称所谓的“禾谷头”，
陆川猪是华南型的猪种 ，这种猪最大优点是皮薄 、中垌猪、而且多为“蔗渣 ，颈短多肉 ，这种骨以脆 、