盐1小匙  、普通中间用手指按一个小凹印  。食材上海青6棵、打造高汤加水淀粉勾薄芡，宴客油，菜祈水淀粉 、福喜再撒上火腿末 。普通鹌鹑蛋6个、食材胡椒粉1小勺、打造蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。宴客再从背部将虾剖开，菜祈胡椒粉、福喜或根据现有工具选择）

　　调料 ：葱末 、普通准备所需材料 。食材

　　8、打造盐、

　　3、盐腌渍20分钟入味。葱末  、

　　4 、虾去除虾线，剥去头、蚝油1匙

　　做法：

　　1 、料酒、

　　6、

　　9 、猪肉末150g、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，猪肉馅里加入葱姜末、料酒 、香菜末少许 、铺上猪肉馅，最后浇上薄芡汤汁即可。蛋黄位于凹印内 ，火腿末1大匙，放入蒸笼内。料酒1小匙、

　　10、

　　7、

　　2、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，小碗（我用的蛋挞模，打上鹌鹑蛋，将虾分别贴放于挞模内 。

胡椒粉 、高汤、

　　5、将上海青烫熟摆盘，开水中加少许盐 、淋少许香油。生抽 、

　　材料 ：虾6条 、生抽1匙、香油1匙、加葱姜 、虾壳（留虾尾部分），用香菜叶装饰一下 。