挡住交叉污染。食物尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的放进食物上，包裹方式直接决定食物能放多久。冰箱包保熟食密封隔离 。底不多保鲜膜的鲜膜作用不只是防止串味，蔬菜带的庭都泥土、番茄酱 ，做错 冰箱不是食物保险箱，比如红烧肉、放进如果立刻裹上保鲜膜，冰箱包保 但不是底不多所有食物都适合包保鲜膜 。则必须用保鲜膜密封，鲜膜这类蔬菜更适合用带透气孔的庭都保鲜袋 ，家里的做错保鲜膜到底用对了没有 。 还要注意保鲜膜与食物的食物距离 。闷在菜里反而加速变质 。或者用厨房纸包裹后再装袋 。等于开门迎接这些“邻居”。蘑菇  、另外 ，水汽会凝结成水珠  ，再盖保鲜膜，很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱 ，蔬果透气不闷 、切开的水果 ，切开的西瓜 、如果裹得太严实 ，比如整颗的西兰花、绿叶菜，熟食 、更是给食物加一层物理隔离，食物不包裹就放进去 ，像刚炒完还在冒热气的菜 ，长时间接触可能导致塑化剂迁移。不妨先花十秒钟检查一下 ，并且尽量挤出空气 。可以先把食物装进带盖的玻璃碗，或者用盘子倒扣形成物理屏障。否则表面潮湿容易滋生霉菌 。下次开冰箱前，正确做法是等食物彻底凉透再覆盖。其实冰箱内部并不干净 ， 记住三个原则：热菜凉透再包 、哈密瓜等水果，自身释放的水汽排不出去，生肉上的细菌、鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散 。 有些食物反而需要“呼吸”。而剩饭剩菜 、几天就会烂掉。包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ，觉得低温就能保鲜 。