8、咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。生菜 、肉肠清水200克
配料 ：瘦肉、咸蛋生姜 、黄瘦
4 、肉肠
2 、咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平 ，
10 、肉肠咸蛋黄、咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。放入烧开水的咸蛋锅中 ，蚝油 、黄瘦葱头
调料 ：食油 、肉肠粉有些厚了）
7 、瘦肉切薄片 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。9 、白糖 、
5 、咸蛋黄切片，锅内烧开水，芝麻辣椒油
做法 ：
1 、
6 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。生抽 、中间高四周低 ，食盐 、马铃薯生粉15克 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
3 、
材料 ：粘米粉50克 、生菜洗净 。放上瘦肉和咸蛋黄 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，