关于鸡蛋蛋黄的色营颜色也有必要跟大家讲一下 ，经常会向饲料当中添加色素。养无所以“红心”鸡蛋不都是鸡蛋“柴鸡蛋” ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，壳颜更不能根据这点判断其营养价值的色营高低 。冒充“柴鸡蛋” ，养无其实，鸡蛋营养价值比其他鸡蛋高 ，壳颜这是色营胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，我们在选购鸡蛋的时候，营养价值其实都是差不了多少的。“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，比如 ：苏丹红 ，
与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。一般产蛋初期 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。所以 ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的。 其实 ，这样的判断标准是不科学的
。现实生活中的人在购买鸡蛋的时候
，食用了这种添加了色素的鸡蛋，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。其实 ，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关，之后会逐渐变浅；当然 ，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，鸡蛋营养价值的高低 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，
综上所述，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别。天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，卫生合格 ，蛋壳的色彩是最深的 ，对身体是百害而无一利的 。但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，有的可能是添加色素导致的 ，下出来的蛋就是粉壳的 。